打赢疫情狙击战

各校封控管理后，物资供给是首当其冲的重中之重、难中之难。校园封闭之初，原材料供应紧缺，各餐厅每天与学校采购部保持联系，时刻关注上海供货市场的情况及价格，千方百计购买易于保存的果蔬用于应急。

封闭至今已有近一个月的时日了，在这个特殊的时期，复旦枫林餐厅每天打包7000份左右的快餐，每位员工的工作量翻了近三倍，他们是这场战役中当之无愧的"英雄"。

民以食为天。凌晨三点，正是酣睡最香甜之时，餐厅所需的原材料陆续进入校园，餐厅负责人严格遵守防疫措施，穿好防护服，戴好手套及口罩等一系列防护用品，在保证与进货司机“零接触”以及学校工作人员监督的情况下，及时完成货物的清点、验收、消毒、入库。

由于封校，用就餐人数增加以及无法堂食等原因，使得工作量加大。但餐厅所有员工并没有因此而松懈，严格把守好食品安全的每道关，为在校师生的饮食安全提供有力的保障。近一月以来，大家一直在突破身心极限，竭尽全力，用心做好每一餐，为疫情防控供餐安全交出了一份满意的答卷。

各餐厅安排专人每天加强对食品处理区、人员通道、食品货梯等环境的无死角消杀，保持常态化通风，维护食堂现场秩序，全力配合所在居民区疫情防控工作，顾全大局，服从抗疫。

坚定信念，共度难关。面对这场没有硝烟的战争，科桥餐饮上海所有团队的员工展现绝不服输的精神，坚决守护餐厅安全，为打赢这场疫情防控战而斗争，以迎接最终的胜利。