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公司活动
揭秘!苏大封校的72天,师生舌尖上的健康如何保障?
发布日期:2022-06-23   发布者:科桥餐饮办公室

2022年2月14日

来势汹汹的奥密克戎席卷苏州

战“疫”成为了时代给我们的考题

3月18日,苏州大学实行封闭管理

作为值班食堂的

独墅湖一食堂,独墅湖六食堂,

东区五食堂,北区六食堂

全体员工积极响应,克服困难,

共计84名员工开启了封闭住校的生活。

火速收拾行李物品,大包小包,工作人员住进了学校安排的宿舍。七十多天不能与家人相见,食堂阿姨们经常独自落泪,思想压力大。

封闭住校难,难在家中老人小孩无人照料。只能通过监控看看独自在家的小孩。在食堂照顾师生饮食,自家孩子却要请人帮助。独六食堂徐经理却说,这是他的职责。

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工作虽累,但是在食堂经理的组织下,食堂大叔阿姨们纷纷当起了刘畊宏男孩&女孩,娱乐健身两不误。3·8妇女节期间,还为员工们准备了节日小礼品,只为让大家在封校的日子里感受到家的温暖,也能以更好的状态开展工作。

理解学生们封闭在校的念家

我们想尽办法博同学一笑

“你点我烧”、特色糕点、节日美食

这段时间的食堂有家的味道

北六食堂王经理:

封校的这72天里,我瘦了20多斤,每天说得最多的一句话就是“大家齐心协力把供餐保障做好”,期间也出现了很多困难,我们都努力克服了。


独一食堂沈经理:

印象最深的就是物资搬运。由于学校封闭管理,供应商的食材都送不进来。需要我们去学校门口接,粗略估算光蔬菜就有6吨,还有大米、油、面粉等,凌晨四点的初春,穿短袖都不觉得冷。


独六食堂徐经理:

凌晨3点半开始工作到晚上8点结束,中午11点才吃早饭,封校供餐员工们真的很辛苦。但是学生如果满意,我们就不累了。


东五食堂杨经理:

封闭住校期间,我们花了很多精力研究菜品。推出了“你点我烧 ”,让学生们自己定下周的菜单。也会推出一些地域特色菜品,让学生能吃得开心。把防疫工作落到“食”处。

这是四位食堂经理谈起封校阶段的感触。物资搬运,大厅、后厨等各个场所的反复消杀;堂食变成打包等等各项防疫工作给食堂供餐加大了工作量,加上封校期间的人手不足。每个人都是超负荷工作,为了师生们的用餐安全,虽累却值。

  结束了72天的封闭住校

5月26日,迎来了复学解封的日子

食堂大叔阿姨们喜极而泣

终于可以回家,终于你们回“家”

我们准备了整洁的用餐大厅、各式各样的美食

阿姨们加强了培训,厨师开好了创新菜单

只为迎接你们回来

听到毕业班学生戏称“返校即毕业”

希望在校的最后一段时间

食堂能给你留下美好的回忆

复学有我,与你同行!