近日，苏州旅游财经高等职业技术学校各年级学生陆续开学。校园实行封闭式管理，师生用餐是重中之重，也是个“大挑战”。用餐人数从过往的1000余人，上升到5000人。科桥餐饮苏旅财项目接到校方通知后，紧急召开复学保障专题会议，制定详细的供餐方案，通过头脑风暴的方式讨论可能出现的各类紧急情况，并做好应急预案。

用餐人数的猛增，给原有服务团队带来巨大的工作量，为保障供餐工作的顺利开展，公司从各项目抽调精英骨干，迅速组建了一支近百人的团队。厨师、保洁、窗口服务等各个条线组织培训，加强业务技能，培养团队默契。管理人员反复演练，不断梳理优化工作流程。

学校原本的食堂可容纳1400多人，疫情期间的分桌就餐，导致最大容量降为700余人。围绕防控要求，苏旅财将体育场改造成食堂，惊艳了所有人。不仅上了学习强国，还得到了新华社以及省市级媒体的一致好评。朋友圈里众多好友称“走，吃饭去，比考试还严格的那种”。

    分批次用餐，避免人员拥堵

    餐前洗手、消毒

   学生排队取餐

    餐桌隔断，无接触用餐

     醒目的地面标识，进出口分开，用餐“不回头”

    还有一些暖心的小细节哦